retour

Label Fait Maison – Das Label der kochenden Restaurants

Le Label Fait Maison met en avant la cuisine maison et distingue les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines à base de produits bruts, sans recourir aux plats et produits précuisinés.

Contacter

Savoir-faire, Transparenz, Geschmack & Nachhaltigkeit

Das Label Fait Maison wurde 2017 von GastroSuisse, Slow Food Schweiz, La Fondation pour la Promotion du Goût und der Fédération romande des consommateurs (FRC) lanciert. Es fördert das Handwerk und Können der Schweizer Gastronomie sowie die Verwendung von lokalen und saisonalen Produkten, bekämpft die Vereinheitlichung des Geschmacks und entspricht dem Wunsch der Konsument:innen nach Transparenz. Das Label Fait Maison steht allen Arten von Gastronomiebetrieben in der ganzen Schweiz offen. Es ist nicht exklusiv auf regionale oder Schweizer Spezialitäten ausgerichtet, sondern stellt die hausgemachte Zubereitung in den Vordergrund. Entspricht ein Gericht oder eine Zutat nicht den Anforderungen des Labels, wird dies auf der Speisekarte deklariert. Für die Konsument:innen stiftet das Label Fait Maison Orientierung und kann als Auswahlkriterium dienen. Alle zertifizierten Restaurants sind auf labelfaitmaison.ch verzeichnet.

Contact

Label Fait Maison c/o GastroVaud

Av. Général-Guisan 42

1009 Pully

+41 21 721 07 15

info@labelfaitmaison.ch

Plus d'offres

Newsletter

Des nouvelles exclusives du secteur du tourisme? Abonner à nos newsletters!

en option
en option
en option